Recente recepten

Eieren koken, zo wordt het een eitje.

Eieren koken, zo wordt het een eitje.

Eieren koken is echt niet moeilijk en zelfs heel makkelijk. Er zijn tal van manieren om een ei te koken. Maar de perfecte manier bestaat in mijn ogen niet. Het is vooral kijken wat voor jou het beste werkt. En met wat informatie kun je…

Pannenkoeken beslag basisrecept

Pannenkoeken beslag basisrecept

Als er iets is wat hier minimaal één keer per maand op tafel staat, dan zijn het wel pannenkoeken. Als kind al waren pannenkoeken mijn lievelingsgerecht. En later heb ik zelfs nog in een pannenkoekenrestaurant gewerkt als pannenkoekenbakker (kok). En dan niet met zo’n draaischijf…

Uiensoep, lekker simpel

Uiensoep, lekker simpel

Deze uiensoep is ontzettend makkelijk en simpel om te maken. Je hebt een handjevol ingrediënten nodig die ook nog eens heel voordelig zijn. En de meeste kruiden heb je waarschijnlijk wel in huis. Binnen een uurtje heb je vervolgens deze mooie uiensoep op tafel staan.…

Pompoensalade met geitenkaas en honingdressing

Pompoensalade met geitenkaas en honingdressing

Pompoentijd Ow wat heerlijk, het is weer mijn favoriete tijd van het jaar. De winter en het voorjaar vind ik ook leuk hoor. De zomer mogen ze van mij wel overslaan. Maar de herfst heeft iets magisch voor mij. De natuur die zich klaar maakt…

Pompoen snijden en roosteren in de oven.

Pompoen snijden en roosteren in de oven.

Pompoen is een mooie basisgroente voor veel gerechten zoals soep, salade en als bijgerecht bij de warme maaltijd. Maar een pompoen snijden kan best een uitdaging zijn. Dit komt vooral door de ronde vormen en het harde vruchtvlees. Daarom geef ik wat tips en trucs…

Komkommersalade met yoghurtdressing

Komkommersalade met yoghurtdressing

Wellicht herken je het wel, sommige dingen staan regelmatig op tafel. Elke week of twee weken staan ze wel een keer op het menu. Denk aan macaroni, boontjes met spekjes, gebakken aardappel met schnitzel etc. Zo staat hier wekelijks wel komkommer op het menu. En…

Broodpudding met kokos en rumsaus

Broodpudding met kokos en rumsaus

Deze broodpudding met kokos en rumsaus maakte ik met brood dat ik over had van een barbecue. We hadden op een zondagmiddag besloten dat we wilden barbecueën en daarvoor had ik de salades en satésaus zelf gemaakt. Als stokbrood had ik zo’n stokbrood gekocht dat…

Rijstpudding met sinaasappel en kardemom

Rijstpudding met sinaasappel en kardemom

Rijstpudding is een klassieker. Menig lezer zal er thuis mee zijn opgegroeid. Hetzij de supermarkt variant of degene die moeder of oma zelf maakte. In mijn geval maakte vooral mijn vader vaak rijstpudding en dan meestal met kaneel. Een klassieke combinatie. In dit artikel maak…

Welke messen je echt nodig hebt in de keuken.

Welke messen je echt nodig hebt in de keuken.

Een vraag die veel voorbij komt is welke messen je daadwerkelijk nodig hebt in de keuken. En ook hoe je een mes op de juiste manier schoonmaakt en onderhoudt. Ik geef je hierop de antwoorden en vertel je ook hoe een mes in elkaar zit…

Blij nieuws bij Knuffelsenkoekjes.nl

Blij nieuws bij Knuffelsenkoekjes.nl

Vandaag mag ik jullie vertellen dat wij heel blij nieuws hebben in dit persoonlijke blog. Manlief en ik mogen ons tweede kindje eind maart 2019 verwelkomen. Dochterlief kijkt al helemaal uit naar de komst van haar babybroertje of zusje. Voor ons een mooie tijd waarin we…