recepten & kookavonturen

Auteur: Hanneke Dekker

Zelfgemaakte pastasaus met verse tomaat

Zelfgemaakte pastasaus met verse tomaat

Pastasauzen zijn er in vele verschillende soorten. Er zijn hele traditionele pastasauzen zoals de Bolognese die origineel een lange bereidingstijd heeft en je kent wellicht ook de Carbonara met veel room en pancetta. En ik denk dat er geen zelfgemaakte pastasaus hetzelfde smaakt. Iedereen geeft […]

Kalkoen Hawaï met verse ananas

Kalkoen Hawaï met verse ananas

Kalkoen Hawaï of kip Hawaï is zo’n gerecht wat ergens in de jaren 60 of 70 is bedacht en is in de jaren 80 een klassieker geworden. Daarna is het al gauw afgedaald naar een oubollig gerecht volgens sommigen. Maar feit blijft dat de combinatie […]

Ananas schillen en snijden met stap-voor-stap uitleg

Ananas schillen en snijden met stap-voor-stap uitleg

Een ananas is een vrucht dat doet denken aan tropische sferen. Niet voor niets was de ananas anno 2018 een van de trendfiguren voor de zomer. In allerlei zomerdecoratie was hij terug te vinden. En ik snap dat helemaal, zoet, sappig en wat een friszuurtje […]

Schaam je niet voor pakjes en zakjes, maar kies bewust

Schaam je niet voor pakjes en zakjes, maar kies bewust

Ik val maar gelijk met de deur in huis vandaag, niemand hoeft zich te verontschuldigen omdat hij of zij met pakjes of zakjes kookt. Echt niet. In koken is er geen goed of fout naar mijn mening en iedereen moet vrij kunnen zijn in zijn […]

Stamppot van bleekselderij en appel

Stamppot van bleekselderij en appel

Deze stamppot van bleekselderij met appel past heel goed bij de zomer. Door de gemengde noten is hij ook erg geschikt voor een dagje zonder vlees.

Aardappelpuree zelf maken

Aardappelpuree zelf maken

Aardappelpuree zelf maken is echt niet zo moelijk als dat jij wellicht denkt. Ik leg het je uit en geef je tips voor het beste resultaat met dit basisrecept.

Chocoladecake met smarties

Chocoladecake met smarties

Een eenvoudige chocoladecake met smarties die je samen met je kind(eren) kunt maken. Ik vertel je welke stappen je samen kunt doen. Bakplezier gegarandeerd!

Gouden kooktips, mijn persoonlijke top 10

Gouden kooktips, mijn persoonlijke top 10

Dit is mijn top 10 gouden kooktips om je te helpen om beter te koken. Door deze tips te gebruiken gaan je kookkunsten er zeker op voorruit.

Bleekselderijsalade met gerookte kip

Bleekselderijsalade met gerookte kip

Bleekselderij, appel en gerookte kipfilet zijn een gouden smaakcombinatie. Wij maakten er deze eenvoudige salade van. Leker voor bij de barbecue of lunch.

Rabarbermoes basisrecept

Rabarbermoes basisrecept

Rabarber is een echte seizoenstopper die je van april tot juni vers kunt krijgen. Maak er deze heerlijke rabarbermoes mee met dit basisrecept.