Afdrukken

Komkommersalade met yoghurtdressing

Een makkelijke salade met frisse yoghurtdressing

Gang Salade
Keuken Frans/Nederlands
Voorbereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 2
Auteur Hanneke Dekker

Ingredi├źnten

  • 1 hele Komkommer
  • 100 gr. Griekse stijl yoghurt 10% vetgehalte
  • 2 tl. Citroensap
  • 1 tl. Mosterd fijn en mild
  • 2 el. Peterselie vers
  • 1 snuf Zout & Peper naar smaak

Instructies

  1. Snij de komkommer is stukken naar keuze. Bijvoorbeeld speelse stukken door een schuin stukje eraf te snijden. Vervolgens draai de komkommer een kwart of halve slag en dan snij je er weer een schuin stuk af.

  2. Hak de verse peterselie mooi fijn. Je hebt ongeveer een handje nodig voor 2 eetlepels. Houdt wat peterselie apart om te garneren.

  3. Doe in een kom de yoghurt, citroensap en mosterd met de gehakte peterselie en breng de dressing op smaak met zout & peper.

  4. Meng de gesneden komkommer samen met dressing en garneer de salade met de overige peterselie.